Tarta de manzana, receta muy fácil de Eva Arguiñano

Ingredientes (8 personas)

• 4 manzanas
• 180 g de harina
• 1/2 sobre de levadura química (8 gramos de polvos para hornear)
• 2 huevos
• 100 g de azúcar moreno
• 175 ml de leche
• frutos rojos (para adornar)
• mermelada de albaricoque
• mantequilla y harina (para el molde)

Cómo hacer la tarta de manzana paso a paso

Coloca la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en el vaso batidor. Tritura hasta que quede una masa homogénea.

Vierte la mezcla sobre el molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.

Pela las otras 2 manzanas y córtalas en láminas. Pon las láminas de manzana sobre la masa de la tarta haciendo un círculo en el borde. Después, haz otro círculo en el interior hasta que quede toda la superficie cubierta.

Hornea la tarta a 180ºC durante 45 minutos (con el horno precalentado).

Cuando esté dorada, sácala del horno y deja que se temple un poco.

A continuación, desmolda y con ayuda de un pincel unta la superficie con un poco de mermelada de albaricoque.

Adorna la tarta con los frutos rojos y unas hojas de menta. Sirve la tarta de manzana.

Consejos para que la tarta quede perfecta

Si quieres dar un toque diferente a tu tarta de manzana, puedes añadir a la masa una cucharadita de canela en polvo.

Si la mermelada tiene una textura muy densa y quieres que quede más fina, puedes rebajarla mezclando con un poco de agua.

Información nutricional de la receta

La tarta de manzana es un postre sano para todos y muy nutritivo, ya que nos aporta proteínas de calidad, azúcares de asimilación lenta para que tengamos energía y no tiene grasas, de manera que su aporte calórico es moderado, pudiendo formar parte de cualquier tipo de dieta.

Postre recomendado para las personas con colesterol, ya que no tiene grasas saturadas (estas personas no untarán el molde con mantequilla sino con aceite de oliva).

Esta tarta puede sustituir a los productos de bollería industrial, formando parte de desayunos y meriendas saludables.

Más recetas de tarta de manzana

La tarta de manzana es un pastel que cuenta con muchas versiones, en las que varía la base, el relleno, la forma de prepararlo... Te mostramos algunas de las elaboraciones más conocidas de tarta de manzana.

Tarta de manzana con hojaldre

Esta versión de la tarta de manzana es muy fácil y rapidísima de hacer con muy pocos ingredientes. La tarta solo lleva una base de hojaldre pintada con huevo y cubierta con manzana, finalizada con una capa de mermelada. El postre perfecto para sacarte de un apuro.

Tarta de manzana con crema pastelera

Esta versión es otra receta muy extendida en la que la tarta de manzana tiene una base de masa quebrada y está rellena con crema pastelera casera. Un dulce para darse un capricho.

Crumble de manzana

Esta delicia de origen inglés se caracteriza por su capa crujiente y su interior tierno de manzana y canela. Te recomendamos disfrutarlo los días de otoño e invierno acompañado de un té o café.

Tarta de manzana americana (American apple pie)

Esta tarta es uno de los símbolos de Estados Unidos y se prepara con una masa casera rellena de manzanas especiadas que se cocinan al horno.

Tarta tatin de manzana

La tarta tatin es una preparación francesa en la que se prepara la tarta de forma invertida, es decir, se coloca en el molde al revés: primero la parte superior y se finaliza con la base. Una vez horneada, se desmolda dando la vuelta.

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